Gătești. Nu urmărești.
Sesiunile de grup Cadorlixx sunt organizate în Bacău și sunt construite în jurul practicii directe. Vii, gătești, mănânci. Simplu și eficient.
Cum arată o sesiune de grup
Imaginează-ți că e sâmbătă dimineața. Ești într-o bucătărie spațioasă, alături de alți 6-8 tineri cu același nivel de experiență ca tine. Nimeni nu te judecă dacă tocești prea gros sau dacă uiți să pui sarea. Toată lumea e acolo să învețe.
Introducere și ingrediente
Sesiunea începe cu prezentarea ingredientelor zilei. Vorbim despre ce sunt, de unde provin, cum le alegi la piață și de ce sunt incluse în rețeta de azi.
Demonstrație tehnică
Fiecare sesiune acoperă una sau două tehnici specifice. Le vedem mai întâi demonstrate clar, cu explicații despre de ce funcționează și ce greșeli să eviți.
Practică individuală
Tu gătești. Nu urmărești. Fiecare participant lucrează la propria porție, cu feedback direct și răspunsuri la întrebări pe parcurs.
Masă împreună și recapitulare
Mâncăm ceea ce am gătit. Discutăm ce a mers, ce poate fi îmbunătățit și cum poți repeta rețeta acasă cu variații simple.
Grup restrâns
Maxim 8 participanți per sesiune. Feedback personalizat, nu ești pierdut în mulțime.
Durată sesiune
Aproximativ 3 ore per întâlnire, inclusiv pregătire, gătit și masa finală.
Locație
Strada Mare a Unirii 2, Bacău. Bucătărie dotată cu tot ce ai nevoie pentru sesiune.
Materiale incluse
Fiecare participant primește rețetele sesiunii, notițe despre tehnicile acoperite și lista de cumpărături pentru acasă.
Ce gătim la sesiuni
Temele se rotesc lunar. Iată câteva exemple din programul curent și planificat:
Supe și ciorbe românești
Ciorbă de legume, supă de pui cu tăiței de casă, borș de sfeclă. Tehnici de bază ale gătitului la oală.
Proteine simple și variate
Ouă în toate formele, pui la tigaie, pește la cuptor. Surse de proteine accesibile și cum le prepari corect.
Legume de sezon
Ce crește în fiecare anotimp și cum îl gătești. Sotate, coapte, crude. Cum faci legumele gustoase fără să le supragi.
Cereale și leguminoase
Orez, linte, fasole, năut. Cum le gătești, cum le combini și cum devin baza unor mese complete și echilibrate.
Pregătire în avans
Batch cooking pentru o săptămână. Cum gătești duminica pentru a mânca bine luni până vineri, fără să petreci ore în bucătărie zilnic.
Vrei să participi la o sesiune?
Contactează-ne pentru a afla când are loc următoarea sesiune disponibilă și cum poți rezerva un loc.
Rezervă un loc